Картофель молодой
Очищенный молодой картофель варить в подсоленной воде. Когда картофель станет мягким, воду слить. Добавить в слитую воду специи, зеленый лук, укроп, петрушку, майоран и пюре (толченый картофель). Все перемешать и в кастрюле этой массой залить отварной картофель. Затем еще недолго поварить на слабом огне, пока не испарится вода.
Молодой картофель можно приготовить с квашеной капустой: картофель нарезать ломтиками и переслоить капустой. Слои посыпать нашинкованным луком, болгарским перцем, укропом и специями, влить немного воды, залить растительным маслом и потушить. К блюду хорошо подать хлеб с салом и свежим чесноком.
8-10 картофелин, 1 стакан овощного бульона, 1 стакан картофельного пюре, зеленый лук, зелень укропа, петрушка, майоран, соль, специи по вкусу.
Метки:5 раз в день, Вторые блюда, добавить, завтрак, зеленью, ложки, масла, может привести к, можно, на обед, отвар шиповника, печени и желчных путей, по вкусу, подавать с, пропустить через мясорубку, растительного масла, салат из, соль, соль по вкусу