Ножки свежих грибов, коренья, лук мелко порубить и слегка потушить в растопленном масле. Шляпки нарезать и довести до готовности в кипящей воде. Добавить картофель и коренья с ножками грибов. За 3-5 минут до окончания варки в суп положить кружки или дольки кабачков. При подаче в тарелку добавить сметану и зелень.
20
Окт
Капустные котлеты
Как можно мельче нашинковать белокочанную капусту. На 1 полную столовую тарелку-1 яйцо (или 2 белка), 2 ст. ложки сметаны, немного муки (можно ржаной), чтобы замесилось крутое тесто. Добавить соли по вкусу. Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить, а затем еще минут 5-10 выдержать под плотной крышкой. Подавать с зеленью, соусом бешамель или со сметаной.
20
Окт
Магниевая диета
Используется при гипертонической болезни; реже – при атеросклерозе, холецистите с недостаточным опорожнением желчного пузыря и желчнокаменной болезни вне обострения, при запорах, особенно в сочетании с ожирением.
18
Окт
Никель
Никель входит в состав рибонуклеиновой кислоты, которая помогает переносить по клеткам генетическую информацию. Считается, что это минеральное вещество активизирует деятельность некоторых ферментов и помогает клеточным мембранам и нуклеиновым кислотам сохранять нормальную структуру. Признаки нехватки никеля неизвестны. Лучшие источники никеля: овощи и крупы, а не продукты животного происхождения.